• Les droits de l'animal : Alibi Diététique

    Tiré du livre les droits de l'animal de Georges Chapouthier presse universitaire de France (2670)

     

    Alibi Diététique

     

    Il s'agit d'un alibi utilisé pour la consommation de viande, et notamment de viande rouge. Selon cet alibi, non seulement l'homme a besoin de viande (ce qui est déjà beaucoup plus discutable, dans la mesure où des régimes végétariens sont parfaitement possibles). Non seulement l'homme a besoin de protéines dans son alimentation (ce qui est irréfutable), mais encore la viande rouge apporte force et santé. Dans cette optique les plus beaux bébés, les enfants les plus solides sont ceux qui auraient consommé la plus grande quantité de steaks de boeuf. Or l'Occidentale mange trop de viande, notamment trop de viande rouge riche en graisses animales et cause notamment des maladies cardio-vasculaires, et cancers du côlon. Le mythe de l'excès de viande rouge liée à la santé, qui lie sans doute en Europe son origine de situations de pénurie des derniers siècles t est encore plus présent dans les sociétés du Tiers du Monde, est donc un mythe dangereux, non seulement pour l'animal mais aussi pour la santé de l'homme.

     

     

    Les droits de l'animal : Alibi Diététique

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